Cog Quicab‚ che in lingua maya significa "mani unite"‚ è il nome di una cooperativa‚ costituita da gruppi d'artigiani che producono oggetti di legno e pupazzi di stoffa. Cog Quicab è nata con il sostegno di Pax Christi e Caritas El Salvador e lavora ora con l'equipe di servizi per le comunità di base che coordina molteplici attività‚ tra le quali le biblioteche comunitarie di base‚ la promozione del lavoro femminile e la creazione di una Casa della Pace per i campesinos. I laboratori artigianali‚ tutti gestiti da piccoli gruppi di 10-15 artigiani‚ hanno sede a San Salvador e in alcune zone rurali particolarmente svantaggiate. Da qualche anno Cog Quicab fa parte della Rete nazionale di Commercializzazione Comunitaria (RENACES)‚ che si propone di creare un mercato giusto e solidale che porti vantaggi sia ai produttori che ai compratori e riesca a incidere sulle politiche economiche del paese‚ cercando alleanze con diversi movimenti della società civile.