Nel Bethlehem Christmas Workshop‚ fondato nel giugno del 2007‚ cinque famiglie lavorano come collettivo con l'obiettivo di dare nuove opportunità ai nativi residenti a Betlemme. I soci sono membri di famiglie cristiane cattoliche: oltre a i capifamiglia Giacaman‚ Barbara‚ Mubarak‚ Musallam e Peter operano nell'associazione dalle quattro alle sette persone per famiglia. Lo spirito del Bethlehem Christmas Workshop è legato alle tradizioni artigiane della zona e al desiderio di preservarne la bellezza e la profonda spiritualità. Gli artigiani‚ uomini e donne‚ creano oggetti in legno di ulivo‚ madreperla‚ vetro soffiato e ricami legati alle celebrazioni cattoliche. In Palestina l'artigianato ha sofferto molto negli ultimi anni a causa della disoccupazione e dei dissesti politici: le famiglie hanno nell'attività del gruppo l'unico possibile mezzo di sussistenza e l'unica occasione per tramandare ai giovani le tecniche della tradizione.