SAPORI DI LIBERTA'
Il laboratorio artigianale di panificazione della Casa Circondariale di Mantova è promosso e creato dall'Associazione Libra ONLUS‚ che si impegna ogni giorno e con responsabilità nella formazione professionale e per l'inclusione sociale e lavorativa delle persone detenute.
I principi fondanti dell'Associazione sono la qualità dei prodotti‚ l'etica del lavoro e la promozione di un tipo di giustizia che contemporaneamente responsabilizzi l'autore di un reato e sia solidale verso le vittime‚ cercando così di riparare la frattura creatasi con la comunità.
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"Come l'impasto madre è in grado di generare le più diverse forme di pane lievitando e trasformandosi‚ anche l'essere umano‚ messo nelle condizioni e nei contesti giusti‚ è in grado di evolversi e diventare la migliore versione di sè."
Del progetto SAPORI DI LIBERTA' vi proponiamo:
i nanetti
le schiacciatine di riso
i grissini di riso
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